Снимка: от отворени източници
Въпреки простотата на приготвяне, тези фритъри се оказват много вкусни и дори тези, които не обичат тиква, ги хапват с удоволствие.
Рецептата е много бърза, тъй като се приготвят от сурова тиква. Сервирайте фритата със заквасена сметана, сладко или мед.
Рецепта
Съставки:
- пшенично брашно – 4-5 с.л;
- пилешки яйца – 2 бр;
- кефир – 150 мл;
- захар – 2 с.л;
- тиква (обелена) – 300 г;
- ябълки – 2 бр;
- набухвател – 1 ч.л;
- ванилова захар – 10 г;
- сол – една щипка;
- растително масло.
Приготвяне:
- Обелете тиквата от кората.
- Обелете ябълките от кората и семките.
- Настържете тиквата и ябълките на ситно ренде.
- Добавете захарта, ваниловата захар, солта към яйцата и разбийте с бъркалка.
- Изсипете топлото кисело мляко, сложете тиквата и ябълките, разбъркайте и на порции изсипете пресятото брашно и бакпулвера, като всеки път разбърквате добре.
- Загрейте растителното масло в тиган на средна температура.
- С лъжица изсипете сместа в тигана и я запържете от двете страни до златисто.
Съвети:
- Поръсете готовите фритъри с пудра захар.
- Не правете тестото прекалено гъсто.