Снимка: от публични източници
Замисляли ли сте се някога какво слагате в пазарската си кошница?
Източник:
Ароматна, мека поничка със сладък пълнеж е идеалният десерт към кафето. Но замисляли ли сте се някога какво точно слагате в пазарската си кошница? Кои са трите визуални сигнала, които могат да ви помогнат да избегнете нискокачествен продукт, обяснява Onet.
Три признака, които показват застояли понички
Основен показател: „бяла якичка
Това е най-лесният тест за качество. Погледнете страната на поничката.
Добър знак: светла, почти бяла ивица (пръстен) около продукта. Това показва, че тестото е било леко, въздушно и е плувало свободно в олиото по време на пърженето, без да потъва.
Лош признак: Ако поничката е кафява от всички страни, това е червен флаг. Тя или е абсорбирала твърде много мазнина, или тестото е твърде тежко и „запушено“. Такъв десерт ще има „гумен“ вкус и ще бъде трудно смилаем.
Глазурата не лъжеОбърнете внимание на покритието. Напуканата глазура е знак, че поничката е поливана, когато е била все още твърде гореща (нарушение на технологията), или вече е застояла.
Прозрачният и мокър вид може да показва икономия на захар или съхранение при неподходящи условия (влажна опаковка). Идеалният фондан трябва да бъде гладък и лъскав.
Тегло и форма
Вземете поничката в ръка. Качественият продукт трябва да е по-лек, отколкото изглежда. Ако е тежък, значи вътре има „басейн“ от масло. Също така избягвайте деформирани понички – това често показва използването на евтини смеси вместо истински яйца и масло.
Тестът за „безсмъртие“
Истинската поничка, направена от естествени съставки (брашно, яйца, мляко, масло, мая), е изхабена още на следващия ден. Това е нормално.
Ако хлебните изделия остават меки в продължение на седмици, това се дължи на консерванти, емулгатори (напр. Е471) и закваски.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.